नवरात्रि के दौरान जहां लोग व्रत रखकर कुट्टू के आटे से बनी चीजों का सेवन करते हैं, वहीं बरेली के सुभाषनगर इलाके से एक चौंकाने वाली घटना सामने आई है। गंगानगर कॉलोनी में कुट्टू के आटे से बनी कचौड़ी खाने के बाद एक ही परिवार के छह लोग बीमार हो गए। सभी को उल्टी और तबीयत बिगड़ने की शिकायत के बाद जिला अस्पताल में भर्ती कराया गया, जहां एक छोटे बच्चे की हालत गंभीर बनी हुई है।

क्या है पूरा मामला?

यह घटना सुभाषनगर के गंगानगर कॉलोनी की है, जहां भगवान दास के परिवार में यह हादसा हुआ। जानकारी के मुताबिक, भगवान दास के बेटे हेमराज पड़ोस की दुकान से कुट्टू का आटा खरीदकर लाए थे। घर में उसी आटे से कचौड़ी और आलू की सब्जी बनाई गई, जिसे परिवार के सभी सदस्यों ने रात में खाया।

खाना खाने के कुछ समय बाद ही परिवार के सभी सदस्यों की तबीयत बिगड़ने लगी। सबसे पहले उल्टी की शिकायत शुरू हुई और धीरे-धीरे सभी लोग बीमार हो गए। हालत बिगड़ने पर परिवार के लोग तुरंत जिला अस्पताल पहुंचे।

अस्पताल में भर्ती, बच्चे की हालत गंभीर

अस्पताल में भगवान दास, उनकी पत्नी अखिलेशा, बेटे हिमांशु (18), वीर (5), बेटी अनुष्का (13) और भतीजा सुखदीप (18) को भर्ती किया गया। डॉक्टरों के अनुसार, सभी को फूड पॉइजनिंग के लक्षण दिखाई दिए। इनमें से 5 वर्षीय वीर की हालत ज्यादा गंभीर पाई गई, जिसके बाद उसे बच्चा वार्ड में शिफ्ट किया गया। बाकी सभी मरीजों की हालत फिलहाल स्थिर बताई जा रही है और उनमें सुधार हो रहा है।

नवरात्रि में बढ़ जाता है जोखिम

नवरात्रि के दौरान कुट्टू के आटे की मांग काफी बढ़ जाती है। लोग व्रत में इसका उपयोग पूड़ी, कचौड़ी, पकौड़ी और अन्य व्यंजन बनाने में करते हैं। लेकिन इस समय बाजार में मिलावटी या खराब आटा मिलने की संभावना भी बढ़ जाती है।

विशेषज्ञों का कहना है कि कुट्टू का आटा जल्दी खराब हो जाता है, खासकर अगर उसे नमी वाली जगह पर रखा जाए या लंबे समय तक स्टोर किया जाए। ऐसे में यह आटा स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

क्या हो सकता है बीमारी का कारण?

डॉक्टरों और खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, इस घटना के पीछे कई कारण हो सकते हैं:

• कुट्टू के आटे में मिलावट

• आटे का खराब या बासी होना

• गलत तरीके से स्टोर किया गया आटा

• अस्वच्छ वातावरण में खाना बनाना

इन कारणों से खाने में बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनते हैं।

फूड पॉइजनिंग के लक्षण

कुट्टू के खराब आटे से बनी चीजें खाने पर निम्न लक्षण दिखाई दे सकते हैं:

• लगातार उल्टी होना

• दस्त लगना

• पेट में दर्द या ऐंठन

• कमजोरी और चक्कर आना

ऐसे लक्षण दिखने पर तुरंत सतर्क हो जाना चाहिए और चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।

कैसे करें बचाव?

इस तरह की घटनाओं से बचने के लिए कुछ जरूरी सावधानियां अपनाना बेहद जरूरी है:

• हमेशा भरोसेमंद दुकान से ही कुट्टू का आटा खरीदें

• पैकेट पर मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट जरूर देखें

• आटे को सूंघकर जांचें—अगर बदबू आए तो इस्तेमाल न करें

• घर में आटा एयरटाइट कंटेनर में रखें

• ज्यादा दिनों तक स्टोर किया हुआ आटा इस्तेमाल न करें

विशेषज्ञों की सलाह

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि व्रत के दौरान हल्का और ताजा भोजन करना चाहिए। कुट्टू के आटे का उपयोग सीमित मात्रा में करें और ताजा आटा ही इस्तेमाल करें। अगर खाने के बाद किसी भी प्रकार की असहजता महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। लापरवाही करना गंभीर स्थिति पैदा कर सकता है।